Mùa xuân và mùa hạ, dương khí trong trời đất đang thịnh, thì cần dưỡng dương (bồi dưỡng dương khí). Thu, đông cần dưỡng âm, vì khi đó âm khí trong trời đất đang thịnh.

Riềng là thứ gia vị có rất nhiều tác dụng trong phòng trị bệnh. Có thể dùng riềng để chữa bệnh, mà cũng có thể sử dụng riềng để bồi dưỡng sức khỏe và nâng sức đề kháng. Y gia thời xưa coi riềng là vị thuốc dưỡng dương lí tưởng. Mà cách sử dụng riềng tốt nhất là đem nấu cháo. Một số món cháo thuốc dễ chế biến từ riềng:

Cháo riềng 1

• Thành phần: Riềng 15g (thái nhỏ), gạo tẻ 30-50g.
• Cách sử dụng: Sắc riềng với nước, đun sôi sau đó nấu nhỏ lửa khoảng 15 phút thì chắt lấy nước, bỏ bã; lấy nước sắc đó nấu cháo với gạo tẻ. Thêm mắm muối gia vị, ăn lúc sáng sớm hoặc những lúc đói bụng.
• Tác dụng: Bổ dương, kiện tỳ, phòng ngừa đau bụng khi ăn đồ sống lạnh.

Cháo riềng 2

• Thành phần: Riềng 15g (thái nhỏ), gừng tươi 15g (hoặc trần bì - vỏ quít để lâu ngày 5g), gạo tẻ 40-50g.
• Cách sử dụng: Sắc riềng và gừng (trần bì) với nước, giống như Cháo riềng 1 chắt lấy nước, bỏ bã; lấy nước sắc đó nấu cháo với gạo tẻ. Thêm mắm muối gia vị, ăn lúc sáng sớm hoặc những lúc đói bụng
• Tác dụng: Bổ dương, ôn trung hòa vị (ấm bụng, cải thiện chức năng dạ dày), trừ hàn chỉ thống (trừ lạnh, chống đau).

Cháo riềng 3

• Thành phần: Riềng 15g (thái nhỏ), xương sống dê 100g (đập nhỏ), gạo tẻ 40-50g.
• Cách sử dụng: Sắc riềng và xương dê giống như Cháo riềng 1, chắt lấy nước, bỏ bã; lấy nước sắc đó nấu cháo với gạo tẻ. Thêm mắm muối gia vị, ăn lúc sáng sớm hoặc những lúc đói bụng
• Tác dụng: Bổ dương, chống đau xương cốt, thích hợp nhất cho những người gầy yếu, chán ăn, hay đau xương cốt.

Lương y THÁI HƯ