Viêm tụy cấp sau những bữa ăn thịnh soạn

Thức ăn dầu mỡ, giàu đạm gây rối loạn chuyển hóa, dẫn đến viêm tuỵ cấp - bệnh lý tự hủy mô nguy hiểm, nguy cơ tử vong cao.

Các bác sĩ Bệnh viện quận Thủ Đức, TP HCM, vừa cứu sống một bệnh nhân nam, 49 tuổi, bị viêm tụy cấp tính do tăng triglyceride (chất béo trong máu) nặng. Khi nhập viện ngày 27/10, người này đau bụng dữ dội, bụng chướng, buồn nôn. Kết quả xét nghiệm cho thấy chỉ số triglyceride lên đến 7.470 mg/dl trong khi bình thường là dưới 100 mg/dL.

Biểu hiện thường thấy của viêm tụy cấp là chướng bụng, đau bụng dữ dội, nôn mửa. Ảnh: Bệnh viện cung cấp.
Biểu hiện thường thấy của viêm tụy cấp là chướng bụng, đau bụng dữ dội, nôn mửa. Ảnh: Bệnh viện cung cấp.

Theo bác sĩ Nguyễn Văn Nhân, khoa Cấp cứu, Bệnh viện quận Thủ Đức, bình thường tuyến tụy tiết ra các men tụy, góp phần vào quá trình tiêu hóa thức ăn. Các men này được tiết ra dưới dạng không hoạt động (tiền men) và chỉ được hoạt hóa trở thành có tác dụng ở tá tràng.

Tuy nhiên, bệnh nhân này, triglyceride tăng vượt mức khiến các acid béo tự do tăng theo làm tự tổn thương tế bào tụy, hệ quả là viêm tụy. Men tụy bị mất kiểm soát ngay trong tuyến tụy, kích hoạt tiến trình tự hủy mô.

"Nếu dịch tiêu hóa rò rỉ ra ngoài tuyến tụy có thể ăn mòn các cơ quan nội tạng lân cận, làm suy đa cơ quan, nguy cơ tử vong cao", bác sĩ Nhân nói.

May mắn bệnh nhân trên chưa bị suy đa tạng. Thêm vào đó, phác đồ điều trị viêm tụy cấp nhiều cải tiến, bệnh nhân không cần phải lọc máu, thay huyết tương mà điều trị nội khoa. C

Bia rượu, thức ăn nhiều dầu mỡ, giàu đạm là nguyên nhân chính của viêm tụy cấp. Ảnh: Shutterstock.
Bia rượu, thức ăn nhiều dầu mỡ, giàu đạm là nguyên nhân chính của viêm tụy cấp. Ảnh: Shutterstock.

 

ác bác sĩ tiêm insulin, truyền dịch, kiểm soát đau, kiểm soát dinh dưỡng và theo dõi liên tục nước tiểu bệnh nhân.

Sau ba ngày, huyết động người bệnh ổn định, bớt đau, tiếp xúc tốt, song vẫn cần điều trị nội trú.

Bác sĩ Nhân cho biết thêm, viêm tụy cấp do tăng triglyceride là bệnh lý về rối loạn chuyển hóa thường xảy ra sau các bữa ăn thịnh soạn, chứa nhiều dầu mỡ, nhiều đạm. Đặc biệt là sau những lần uống rượu bia. Bệnh viện quận Thủ Đức thường tiếp nhận các ca cấp cứu do viêm tụy sau các ngày lễ, Tết... Nguyên nhân của bệnh cũng có thể là do lối sống thụ động, ăn nhiều dầu mỡ, cơ thể béo phì, ít tập thể dục.

Tháng 8, Bệnh viện Quân y 175 cũng tiếp nhận một bệnh nhân viêm tuỵ cấp hoại tử, tức các men tụy tràn ra ngoài ổ bụng gây thủng, xuất huyết và thối hỏng nội tạng. Các bác sĩ phải áp dụng rất nhiều kỹ thuật tối tân như thay huyết tương, lọc mỡ máu liên tục, dẫn lưu ổ bụng... dài ngày mới cứu sống được bệnh nhân. Trước đó, người này có thói quen uống bia rượu nhiều, lại thêm mỡ máu cao.

Thư Anh

Đọc tiếp cùng chuyên mục

Cụ bà 90 tuổi nguy kịch vì hóc hạt hồng xiêm

Cụ bà 90 tuổi nguy kịch vì hóc hạt hồng xiêm

Sống lành mạnh - 15/05/2024

Cụ bà 90 tuổi nguy kịch vì hóc hạt hồng xiêm

Sử dụng hàn the khi làm chả, người phụ nữ bị phạt 45 triệu đồng

Sử dụng hàn the khi làm chả, người phụ nữ bị phạt 45 triệu đồng

Sống lành mạnh - 15/05/2024

Sử dụng hàn the khi làm chả, người phụ nữ bị phạt 45 triệu đồng

Hàng trăm công nhân tại Vĩnh Phúc phải cấp cứu, nghi ngộ độc

Hàng trăm công nhân tại Vĩnh Phúc phải cấp cứu, nghi ngộ độc

Sống lành mạnh - 15/05/2024

Hàng trăm công nhân tại Vĩnh Phúc phải cấp cứu, nghi ngộ độc

Báo động ngộ độc thực phẩm mùa nắng nóng

Báo động ngộ độc thực phẩm mùa nắng nóng

Sống lành mạnh - 14/05/2024

Báo động ngộ độc thực phẩm mùa nắng nóng

Một người chết, hàng chục người ở Thái Bình nhập viện sau bữa cỗ có tiết canh dê

Một người chết, hàng chục người ở Thái Bình nhập viện sau bữa cỗ có tiết canh dê

Sống lành mạnh - 08/05/2024

Một người chết, hàng chục người ở Thái Bình nhập viện sau bữa cỗ có tiết canh dê

Bảng thống kê bệnh nhân nhiễm bệnh nCoV các quốc gia trên thế giới