Phạt 27 triệu đồng cơ sở nấu ăn để giòi xuất hiện trong món gà hấp

Ngày 4/8, UBND xã Ea Ktur cho biết đã ban hành quyết định xử phạt hành chính đối với bà H'Mai Buôn Yă (42 tuổi, trú tại buôn Jũng), chủ cơ sở nấu ăn Ni Ya, với tổng số tiền 27 triệu đồng.

Theo quyết định xử phạt, cơ sở bị phạt 2 triệu đồng vì không thực hiện đúng quy trình bảo quản thực phẩm sau sơ chế, để côn trùng xâm nhập làm phát sinh giòi trong món gà hấp.

Ngoài ra, cơ sở bị xử phạt 25 triệu đồng do kinh doanh dịch vụ ăn uống khi chưa có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định. Tổng mức xử phạt đối với hai hành vi vi phạm là 27 triệu đồng.

Lãnh đạo UBND xã Ea Ktur cho biết, cơ sở chỉ được xem xét hoạt động trở lại sau khi chấp hành quyết định xử phạt, hoàn thiện đầy đủ hồ sơ, điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và được cơ quan có thẩm quyền kiểm tra, xác nhận đủ điều kiện.

Trước đó, ngày 27/7, trên mạng xã hội xuất hiện đoạn video ghi lại hình ảnh giòi trong món gà hấp được phục vụ tại một bữa tiệc ở xã Ea Ktur. Bữa tiệc do cơ sở nấu ăn Ni Ya thực hiện với quy mô khoảng 70 mâm.

Theo chủ cơ sở, sau khi tiếp nhận phản ánh, đơn vị đã kiểm tra các mâm thức ăn còn lại nhưng không phát hiện dấu hiệu tương tự. Chủ cơ sở giải trình, trong quá trình bảo quản thực phẩm sau sơ chế, một mâm gà có thể đã bị ruồi xâm nhập dẫn đến sự cố.

Kết quả xác minh của cơ quan chức năng cho thấy cơ sở có thiếu sót trong khâu bảo quản thực phẩm sau sơ chế, chưa tuân thủ đầy đủ quy trình kỹ thuật, tạo điều kiện để côn trùng xâm nhập.

Bên cạnh đó, cơ quan y tế xác định cơ sở chưa xuất trình được Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, khu vực chế biến cũng chưa đáp ứng các yêu cầu theo quy định.

Trên cơ sở kết quả kiểm tra, cơ quan chức năng yêu cầu cơ sở tạm dừng hoạt động dịch vụ nấu ăn lưu động để khắc phục các tồn tại về điều kiện chế biến, bảo quản thực phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm trước khi hoạt động trở lại.

Phương Di (t/h)